廣義的農(nóng)藝學(xué)是研究大田作物、園藝作物和草業(yè)生產(chǎn)原理與技術(shù)的一門科學(xué)，其內(nèi)容主要包括三大類作物的育種、栽培、土肥水管理、病蟲草害防控、貯運(yùn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理的理論與實(shí)踐技能。因此，農(nóng)藝與種業(yè)專業(yè)領(lǐng)域主要涉及農(nóng)作物和園藝作物生產(chǎn)及管理、草業(yè)經(jīng)營(yíng)及管理，以及相應(yīng)作物的種子和種苗生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理。具體涵蓋范圍包括作物、園藝、草業(yè)、種業(yè)四個(gè)方向。