10月19日至22日，畜禽健康環(huán)境與福利化養(yǎng)殖國(guó)際研討會(huì)在中國(guó)畜牧科技城——重慶榮昌縣舉行，來(lái)自12個(gè)國(guó)家的180余名專家學(xué)者以“畜牧現(xiàn)代化與生態(tài)文明”為主題，就中國(guó)“動(dòng)物福利”意識(shí)的普及與技術(shù)推廣進(jìn)行了學(xué)術(shù)探討和交流。重慶市畜牧科學(xué)院院長(zhǎng)劉作華研究員接受中新網(wǎng)記者專訪，就動(dòng)物福利問題及社會(huì)化效益研究進(jìn)行了介紹。
作為中國(guó)中西部地區(qū)從事畜牧科學(xué)歷史最悠久的科研機(jī)構(gòu)，重慶市畜牧科學(xué)院關(guān)注動(dòng)物福利改善這一課題由來(lái)已久，其研究認(rèn)為改善動(dòng)物福利具有提升經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的重要意義。2011年，由重慶市畜牧科學(xué)院倡議，來(lái)自6個(gè)國(guó)家的11個(gè)研發(fā)機(jī)構(gòu)在榮昌組建了“動(dòng)物環(huán)境與福利國(guó)際研究中心”。該中心總部便設(shè)在重慶市畜牧科學(xué)院，致力于加強(qiáng)動(dòng)物生產(chǎn)環(huán)境和動(dòng)物福利的研究，推動(dòng)全球食品動(dòng)物的可持續(xù)發(fā)展。
“目前，中國(guó)的規(guī)�；B(yǎng)殖程度已到了亟需進(jìn)行動(dòng)物福利健康養(yǎng)殖的時(shí)候，但受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響，這一養(yǎng)殖方式進(jìn)展緩慢�！眲⒆魅A說(shuō)，當(dāng)下，人們既需要吃得好，也要吃得安全，福利化健康養(yǎng)殖可降低動(dòng)物生病率和死亡率，減少動(dòng)物用藥，降低甚至消除使用肉蛋奶等動(dòng)物性食品帶來(lái)的危險(xiǎn)。
“很多企業(yè)認(rèn)為動(dòng)物福利是一項(xiàng)需要高成本、高投入的工程，實(shí)際上這是一種誤解�！眲⒆魅A告訴記者。在過去幾年中，作為畜牧研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，劉作華主導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)在中國(guó)西部農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行了多個(gè)“動(dòng)物福利”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，以實(shí)證的方式為這一領(lǐng)域未來(lái)在中國(guó)的實(shí)踐進(jìn)行廣泛、深入的論證。
劉作華坦言，實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)遇到的最大的阻礙就是傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念根深蒂固，認(rèn)為動(dòng)物福利會(huì)影響企業(yè)受益。然而他的實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)表明，在豬進(jìn)行福利養(yǎng)殖后會(huì)減少其生病率和死亡率，而且會(huì)提高母豬的生產(chǎn)率，帶來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益很可觀。
根據(jù)重慶市畜牧科學(xué)院進(jìn)行的專項(xiàng)試驗(yàn)，完全按照福利化養(yǎng)殖400頭豬，從人力投入上看只需要2人即可，而按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式則需要8人，一年僅人工費(fèi)一項(xiàng)便可節(jié)約20多萬(wàn)元人民幣，由于采取了更加尊重動(dòng)物習(xí)性的喂養(yǎng)管理方法，母豬的配種率顯著提高，在試驗(yàn)中每年多產(chǎn)近百頭豬，出欄率明顯提高，這也直接影響到所必須的資金投入的回收速度，資金回報(bào)率也因此而提高，項(xiàng)目的商業(yè)性特點(diǎn)非常明顯。
無(wú)論是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式還是福利化健康養(yǎng)殖方式，隨著規(guī)�；B(yǎng)殖程度提升，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)人才需求不斷增加是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)重慶畜牧科學(xué)院調(diào)查顯示，在2010年時(shí)川渝地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)低端人才缺口已達(dá)3萬(wàn)人，低端崗位需求量會(huì)隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的提高而增加。劉作華透露，該院正籌劃建設(shè)重慶畜牧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，培養(yǎng)實(shí)用性技術(shù)人才，以農(nóng)村青年、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員、農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工人員、養(yǎng)殖企業(yè)基層科技管理者等為培養(yǎng)對(duì)象，立足川渝向全國(guó)服務(wù)。(中新網(wǎng))
