國(guó)家糧食局科學(xué)研究院是在1957年成立的糧食部科學(xué)研究院和糧食部設(shè)計(jì)院的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，至今建院已50周年。目前，國(guó)家糧食局科學(xué)研究院是糧食行業(yè)唯一一家國(guó)家級(jí)社會(huì)公益型科研機(jī)構(gòu)。
國(guó)家糧食局科學(xué)研究院的主要研究領(lǐng)域包括谷物化學(xué)、油脂化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、糧油加工工藝及裝備、成套工程技術(shù)、流通技術(shù)、儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、品質(zhì)分析與檢測(cè)技術(shù)研究等。
院內(nèi)設(shè)3個(gè)行政管理職能處室、5個(gè)研究室、院屬2家國(guó)有獨(dú)資科技型企業(yè)、 1家物業(yè)公司。
五十年來(lái)，國(guó)家糧食局科學(xué)研究院為新中國(guó)糧油加工及儲(chǔ)運(yùn)產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的建立和發(fā)展進(jìn)行了大量基礎(chǔ)性技術(shù)工作，確保了短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)減少糧油損失、提高產(chǎn)品出品率的時(shí)代特殊要求，并承擔(dān)了中國(guó)政府向馬里、蘇丹、越南等國(guó)提供碾米廠和植物油廠的技術(shù)援助項(xiàng)目。上世紀(jì)70年代承擔(dān)了全國(guó)碾米、制粉、制油及倉(cāng)儲(chǔ)工藝設(shè)備的選、定型任務(wù)，為國(guó)產(chǎn)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化做了大量工作。
改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)家糧食局科學(xué)研究院致力于為國(guó)家的糧食安全服務(wù)，為我國(guó)糧食行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的裝備技術(shù)換代做出了重要貢獻(xiàn)。
——為全國(guó)30個(gè)省市自治區(qū)設(shè)計(jì)了300余家糧食加工廠、研發(fā)新型糧食加工設(shè)備50臺(tái)（套）；設(shè)計(jì)植物油加工精煉廠30多個(gè)。這些新技術(shù)、新設(shè)備的推廣為我國(guó)糧食行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
——1998年以來(lái)，在國(guó)家利用300多億元國(guó)債投資建設(shè)的1000億斤倉(cāng)容中央儲(chǔ)備糧庫(kù)建設(shè)中，我院就承擔(dān)了其中將近四分之一的180個(gè)國(guó)庫(kù)工程設(shè)計(jì)任務(wù)。在新型糧庫(kù)的設(shè)計(jì)中廣泛采用了糧情測(cè)控、機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸等新技術(shù)和新裝備，有效地保障了中央儲(chǔ)備糧的安全。我院牽頭設(shè)計(jì)的中央儲(chǔ)備糧庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)圖紙榮獲國(guó)家建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)。
——我院共承擔(dān)了國(guó)家各類(lèi)研究課題200余項(xiàng)，為減少糧食產(chǎn)后損失，改善我國(guó)人民的食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，確保食品衛(wèi)生安全提供了大批新技術(shù)和新產(chǎn)品，榮獲國(guó)家和省部級(jí)以上各類(lèi)科技獎(jiǎng)勵(lì)60余項(xiàng)。
——我院主持制、修訂國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)300余項(xiàng)，為糧食行業(yè)的健康發(fā)展提供了大量的技術(shù)規(guī)范。
2003年以來(lái)，我院在科技部和國(guó)家糧食局的指導(dǎo)下，完成了科技體制改革的主要任務(wù)，順利實(shí)現(xiàn)了向公益性科研機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。
為適應(yīng)提升科技創(chuàng)新能力的需要，我院經(jīng)過(guò)近幾年的人才引進(jìn)和培養(yǎng)，人員結(jié)構(gòu)得到改善和優(yōu)化�？蒲腥藛T中，具有研究生學(xué)歷以上人員近一半，其中博士學(xué)位占55%；具有高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱人員占50％以上。特別是不同專(zhuān)業(yè)、多種學(xué)科人才的交叉引進(jìn)和交流，有效的開(kāi)闊了科研人員的視野，大幅度提高了科研創(chuàng)新能力。
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，隨著時(shí)代的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，我國(guó)糧食行業(yè)對(duì)科技創(chuàng)新提出了更高的要求。我院五、六十年代建設(shè)的辦公大樓、舊的實(shí)驗(yàn)室和研究設(shè)備已經(jīng)不能適應(yīng)新形勢(shì)的需要，在某些方面已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)牟罹唷?BR> 在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，特別是國(guó)家糧食局領(lǐng)導(dǎo)多次實(shí)地考察后，我院新的科研樓從2004年4月正式開(kāi)工建設(shè)，2006年10 月 27 日完成所有工程和調(diào)試設(shè)備，通過(guò)北京市質(zhì)檢站竣工驗(yàn)收。從破土動(dòng)工到建成用了兩年半時(shí)間。
新科研樓位于西城區(qū)百萬(wàn)莊大街11號(hào),總建筑面積29445 平方米,建筑總高度為45.3米，地上13層, 地下2層，主要功能為科研、辦公、評(píng)審及會(huì)議。
新的科研大樓配置的實(shí)驗(yàn)室，與舊的實(shí)驗(yàn)室相比條件大為改善。
——實(shí)驗(yàn)室面積由1000平方米增加到3800平方米，包括：10個(gè)實(shí)驗(yàn)室附屬設(shè)施，17個(gè)大型儀器實(shí)驗(yàn)室，18個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室。
——儀器由20臺(tái)套、價(jià)值300萬(wàn)元，增加到50臺(tái)套、價(jià)值3 000萬(wàn)元。
——各種附屬設(shè)施可以滿足科研的不同需要。
在新的實(shí)驗(yàn)室中，大多數(shù)儀器都處于世界先進(jìn)水平，為我院的科研工作提供了良好的研究平臺(tái)和工具。
——先進(jìn)的人工氣候室和人工氣候培養(yǎng)箱，可精確控制溫度、濕度、光照、氣體成分和濃度，能模擬自然界的各種氣象條件，應(yīng)用于糧食儲(chǔ)藏、昆蟲(chóng)各種生理生態(tài)指標(biāo)的長(zhǎng)期觀測(cè)與研究�，F(xiàn)用于國(guó)家社會(huì)公益研究專(zhuān)項(xiàng)。
——S-3000N掃描電鏡，放大倍率從五倍到三十萬(wàn)倍，可以清晰的分辨糧食、昆蟲(chóng)等的細(xì)微結(jié)構(gòu)�，F(xiàn)用于承擔(dān)國(guó)家自然基金研究項(xiàng)目的課題。
——離子阱氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，是最新一代高性能外置離子阱氣質(zhì)聯(lián)用儀。主要用于糧油食品有害物質(zhì)如農(nóng)藥、霉菌毒素的分析，特別是復(fù)雜基質(zhì)中的樣品分析。
專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室配置合理，專(zhuān)業(yè)涵蓋較廣，可以從事糧食科研大多數(shù)方向的需要。體現(xiàn)了學(xué)科的獨(dú)立和交叉，為我院的科技創(chuàng)新提供了完備的條件。
我院在北京近郊昌平區(qū)的研究中試基地，建有近兩萬(wàn)平方米的糧油食品加工、生物工程、糧食儲(chǔ)藏、食品營(yíng)養(yǎng)與安全中試研究實(shí)驗(yàn)室。
目前我院的各個(gè)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)和參與的國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目包括：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、“863”計(jì)劃和“十一五”科技支撐計(jì)劃等17個(gè)課題，是我院建院以來(lái)科研任務(wù)最飽滿的時(shí)期之一。
同時(shí)，我院還為各地糧食部門(mén)和企業(yè)開(kāi)展了一批橫向科研項(xiàng)目，有力地帶動(dòng)了行業(yè)科技的發(fā)展。
我院的對(duì)外科技交流不斷擴(kuò)大，在國(guó)際同行內(nèi)的影響力逐步提升。
在全國(guó)科技大會(huì)，特別是國(guó)家糧食局科技大會(huì)召開(kāi)以后，我院正以嶄新的面貌，乘科技體制改革之東風(fēng)，建立開(kāi)放、流動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)、協(xié)作的運(yùn)行機(jī)制和開(kāi)放的糧油科技研究平臺(tái)，向具有國(guó)際先進(jìn)水平的糧食科技創(chuàng)新中心邁進(jìn)。
我院培養(yǎng)和引進(jìn)的高學(xué)歷、高層次的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，已經(jīng)逐步成為我院科研技術(shù)各學(xué)科領(lǐng)域的中堅(jiān)力量。我們將依托我院的實(shí)驗(yàn)室裝備和重大科研項(xiàng)目，加大力度聚集和培養(yǎng)人才，造就一批具有世界前沿水平的學(xué)科帶頭人隊(duì)伍。
正在建設(shè)中的中試基地實(shí)驗(yàn)室將使我院的科研能力如虎添翼。
——180系列糧食儲(chǔ)藏中試實(shí)驗(yàn)室，是世界獨(dú)有的科研設(shè)施，將有力拓展我國(guó)的糧食儲(chǔ)藏基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，顯著提高我國(guó)糧食儲(chǔ)藏科技水平。將為涉及國(guó)家糧食安全和食品衛(wèi)生安全的重大科技項(xiàng)目服務(wù)。
——5噸生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的建成將大力提升新發(fā)酵新能源、新生物技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)，新技術(shù)的推廣轉(zhuǎn)化。
——糧食營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室以及其配套的400平方米、SPF級(jí)動(dòng)物房，對(duì)于糧油飼料營(yíng)養(yǎng)與免疫、基因、環(huán)境等的互作及其調(diào)控機(jī)理的研究，對(duì)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康等方面研究起到重要的推動(dòng)作用。
我院的發(fā)展得益于國(guó)家對(duì)科技工作的高度重視、國(guó)家糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)家各個(gè)有關(guān)部門(mén)的支持，也得益于社會(huì)各界的關(guān)心和期待。在科技日新月異發(fā)展的今天，我院將把握住科技創(chuàng)新的大好時(shí)機(jī)，為我國(guó)的科研事業(yè)作出新的貢獻(xiàn)，回報(bào)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的大力支持!
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